食用苏打粉可以勾芡吗
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不能。勾芡要使用淀粉。食用苏打粉别名碳酸氢钠,主要用于发酵馒头、制作饼干、制作汽水以及冷饮等。用食用苏打粉发面时,将面团和好,盖上盖子,放在温暖的地方放置一夜,再添加适量的食用苏打粉揉匀面条即可。食用苏打粉放的量不宜过多,以免影响面食的口感和美观。
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不能。勾芡要使用淀粉。食用苏打粉别名碳酸氢钠,主要用于发酵馒头、制作饼干、制作汽水以及冷饮等。用食用苏打粉发面时,将面团和好,盖上盖子,放在温暖的地方放置一夜,再添加适量的食用苏打粉揉匀面条即可。食用苏打粉放的量不宜过多,以免影响面食的口感和美观。