馒头要发酵多久时间
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春夏两到三小时,秋冬八小时左右。馒头的发酵时间和发酵是的温度高低息息相关,一般在春夏时温度较高,酵母菌的活性会比较强,面粉发酵也会快一些,2-3小时即可发酵完成,而秋冬时温度较低,酵母菌的活性降低,发酵时间也会相应增多,需要8小时左右。
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春夏两到三小时,秋冬八小时左右。馒头的发酵时间和发酵是的温度高低息息相关,一般在春夏时温度较高,酵母菌的活性会比较强,面粉发酵也会快一些,2-3小时即可发酵完成,而秋冬时温度较低,酵母菌的活性降低,发酵时间也会相应增多,需要8小时左右。