芦笋怎么处理要削皮
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鲜嫩的芦笋食用前是不用削皮的,洗好后的芦笋直接用水焯一下即可; 对于一些较老的芦笋,它们的口感偏硬,所以我们在食用前就需要将它的外皮削去,再将底部的根切掉。因为根部极容易被细菌污染,且口感不好。对于较老的芦笋,因为其底部的根较为坚韧,可以直接用削皮刀削掉。
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鲜嫩的芦笋食用前是不用削皮的,洗好后的芦笋直接用水焯一下即可; 对于一些较老的芦笋,它们的口感偏硬,所以我们在食用前就需要将它的外皮削去,再将底部的根切掉。因为根部极容易被细菌污染,且口感不好。对于较老的芦笋,因为其底部的根较为坚韧,可以直接用削皮刀削掉。