新鲜的年糕怎么保存

若是2、3天就能食用，可以放在15度以下的阴凉地方。要是放入冰箱冷藏保存，10天半个月的也不会坏。若需要保存较长时间，就得冷冻保存了。不管是冷藏保存，还是冷冻保存，年糕都要按照不同种类用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。冷冻保存的年糕取出来会很硬，放在清水中等到硬度合适取出来就可以炸、煮着食用了。