猪油饼要不要发酵
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不需要。制作猪油饼时将面团发酵,会影响猪油饼香脆的口感。猪油饼又名猪油锅盔,是湖北传统小吃,制作的主要材料包括面粉、猪板油、葱花、食用盐。猪油饼的口味比较多,在制作猪油饼的过程中也可以酌情添加鸡蛋、白芝麻、肉末、牛奶等食材。没有猪板油可以用其他的食用油代替。
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猪油
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不需要。制作猪油饼时将面团发酵,会影响猪油饼香脆的口感。猪油饼又名猪油锅盔,是湖北传统小吃,制作的主要材料包括面粉、猪板油、葱花、食用盐。猪油饼的口味比较多,在制作猪油饼的过程中也可以酌情添加鸡蛋、白芝麻、肉末、牛奶等食材。没有猪板油可以用其他的食用油代替。