鱼苦胆破了可以吃吗
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不可。鱼的苦胆中含有不好的物质,最好不要食用。若非要食用,可以用白酒在鱼的体内抹擦一遍,可以有效地去除苦味,之后再用清水冲洗干净即可。还可以用小苏打,将小苏打涂抹在里边,可以发生中和反应,再浸泡几分钟,清洗干净也可以去除苦味。
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苦胆
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不可。鱼的苦胆中含有不好的物质,最好不要食用。若非要食用,可以用白酒在鱼的体内抹擦一遍,可以有效地去除苦味,之后再用清水冲洗干净即可。还可以用小苏打,将小苏打涂抹在里边,可以发生中和反应,再浸泡几分钟,清洗干净也可以去除苦味。