炒百合用不用开水焯一下
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干百合需要,新鲜百合不需要。炒新鲜的百合不需要用开水焯,掰成瓣后用清水洗干净,然后直接下锅炒就可以了。炒的时候等百合颜色变得些透明就可以出锅了;若是炒干百合,需要先用温水泡一个小时左右泡发,再用水煮开焯一下,拿出沥干水就可以炒了。
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干百合需要,新鲜百合不需要。炒新鲜的百合不需要用开水焯,掰成瓣后用清水洗干净,然后直接下锅炒就可以了。炒的时候等百合颜色变得些透明就可以出锅了;若是炒干百合,需要先用温水泡一个小时左右泡发,再用水煮开焯一下,拿出沥干水就可以炒了。