茶叶怎么炒制

将茶叶放到锅中炒即可。炒制茶叶需要挑选出新鲜干净、饱满没有泛黄的茶叶。首先要摊晒半天，使茶叶水分流失。炒的时候建议开小火，用手炒时动作不要过重，炒到茶叶变黑、变脆即可。需要注意的是，炒好后的茶叶不能直接密封装袋，需要放置一个晚上，使茶叶变得更脆，再装袋密封。