爆炒花甲多长时间
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五到七分钟左右。炒花甲前最重要的就是要将花甲中的沙砾吐干净,将花甲泡在清水中,加入适量食盐、白醋和小苏打,即可使花甲吐干净沙子。炒花甲时,时间要控制在五到七分钟左右,时间短会使花甲中有残留不宜物质,而时间过长会使花甲肉质变老。
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五到七分钟左右。炒花甲前最重要的就是要将花甲中的沙砾吐干净,将花甲泡在清水中,加入适量食盐、白醋和小苏打,即可使花甲吐干净沙子。炒花甲时,时间要控制在五到七分钟左右,时间短会使花甲中有残留不宜物质,而时间过长会使花甲肉质变老。