米豆腐是不是日本豆腐

不是。

1、成分不同。米豆腐一般是用黄豆类的杂粮经过打磨后制作而成的，类似于凉粉的食物，有黄色跟白色之分，而日本豆腐则是以鸡蛋为主要原料制作而成的呈淡黄色状。

2、口感不同。日本豆腐比较的嫩且易碎，食用起来能感觉到到蛋的味道，米豆腐口感嫩滑美味。