做凉皮用什么锅最好
- 专业问答
- 关注:6.2K次
不粘锅类型的平底锅。在制作凉皮中兑水和面的量的多少容易出现失调而产生的粘锅情况,面粉和水的比例为1:6左右。传统式的平底锅又会出现容易粘锅的情况导致凉皮口感欠佳。而在市场购买不粘锅类型的平底锅制作,可以避免凉皮粘锅。
标签:
凉皮
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/nven1.html
不粘锅类型的平底锅。在制作凉皮中兑水和面的量的多少容易出现失调而产生的粘锅情况,面粉和水的比例为1:6左右。传统式的平底锅又会出现容易粘锅的情况导致凉皮口感欠佳。而在市场购买不粘锅类型的平底锅制作,可以避免凉皮粘锅。