煮熟的小龙虾如何去虾线

去掉龙虾外壳后从虾肉中挑出来即可。去掉虾线的小龙虾食用起来口感会更加的顺滑美味，而没有去掉的口感可能是有沙沙的感觉。通常情况下在还未煮龙虾之前会从虾尾的部位掐断一片尾巴后即可带出虾线，但这样会影响龙虾紧实的肉质。