炸土豆丸子可以放玉米淀粉吗
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可以。炸土豆丸子不仅可以放玉米淀粉,像土豆淀粉、红薯淀粉都是可以的。通常炸土豆丸子使用红薯淀粉会比较好,稳定性强、筋度高,在高油温里面也不容易出现炸胡的情况,炸好了之后成品也不容易出现软塌。不仅可以炸土豆丸子,还可以炸萝卜丸子、小酥肉、蔬菜丸子、肉丸子等。
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可以。炸土豆丸子不仅可以放玉米淀粉,像土豆淀粉、红薯淀粉都是可以的。通常炸土豆丸子使用红薯淀粉会比较好,稳定性强、筋度高,在高油温里面也不容易出现炸胡的情况,炸好了之后成品也不容易出现软塌。不仅可以炸土豆丸子,还可以炸萝卜丸子、小酥肉、蔬菜丸子、肉丸子等。