蛋羹要蒸多久
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八至十分钟。蛋羹的蛋液在经过高温后可以凝固起来,一般需要蒸八至十分钟左右熟后才可以食用。蒸的时间太短,蛋羹无法凝固成型,食用时犹如汤汁一般是稀的,蒸的时间太长的话,蛋羹就会变老失去了原本的嫩滑及鲜香,表面会鼓起大包影响美观。
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蛋羹
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八至十分钟。蛋羹的蛋液在经过高温后可以凝固起来,一般需要蒸八至十分钟左右熟后才可以食用。蒸的时间太短,蛋羹无法凝固成型,食用时犹如汤汁一般是稀的,蒸的时间太长的话,蛋羹就会变老失去了原本的嫩滑及鲜香,表面会鼓起大包影响美观。