红薯挑选什么样的好

选个大比较硬的红薯。好的红薯质地比较坚硬，不容易被捏动，不会出现软的现象，红薯表皮光滑完整，具有亮泽感。外表没有缺口，发霉和霉变，也不会出现黑斑，差的红薯表皮不完整有黑斑点。红薯的吃法也是多种多样的，可以煮着吃，蒸着吃，烤着吃，还可以加工成红薯粉丝。