七彩虾片热油炸还是凉油炸
- 专业问答
- 关注:10K次
热油炸。七彩虾片炸的时候需要用热油炸,温度大约在160度左右,炸的时间不宜过长,大约十几秒就可以了。若用冷油炸的话,会使虾片炸的时间变长,而且虾片会将油吸收进去,口感不佳还油重,所以再炸虾片的时候,要将油锅烧热,再将虾片放进去,才能炸制酥脆。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/g8w2o.html
热油炸。七彩虾片炸的时候需要用热油炸,温度大约在160度左右,炸的时间不宜过长,大约十几秒就可以了。若用冷油炸的话,会使虾片炸的时间变长,而且虾片会将油吸收进去,口感不佳还油重,所以再炸虾片的时候,要将油锅烧热,再将虾片放进去,才能炸制酥脆。