做绿豆糕模具可以用什么代替

方盘子或纸盒子。制作蛋糕时没有模具，可以将方盘子里放上一层油纸，再将炒好的绿豆沙放在油纸上，用铲刀铺平，再用刀切成小块即可。做好的绿豆糕最好及时食用，口感和风味会更好。保存绿豆糕时，可以将绿豆糕用保鲜膜密封好，放在阴凉的环境中存放。