三杯鸡用的米酒是醪糟吗

是。醪糟也叫作江米酒、甜酒等，是由糯米酿制而成。三杯鸡是江西地方名菜，属于赣菜系，是由鸡肉、米酒、猪油、酱油、葱花、辣椒等食材制作而成，成品后肉香味浓，入口甜中带咸，制作三杯鸡使用的辣椒可以根据口味酌情添加。制作三杯鸡需要使用新鲜的鸡肉，做出来的三杯鸡口味会更好。