三黄鸡肉质是不是比较嫩
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不是。购买三黄鸡的时候可以看一下它的肉质,新鲜的三黄鸡肉质是紧密排列的;可以看一下三黄鸡的颜色,新鲜的三黄鸡是粉红色的外皮并且看起来有光泽;购买三黄鸡的时候不要挑选肉和表皮比较干的,这样的三黄鸡吃起来会影响口感。三黄鸡烹饪之前可以过水焯一下,这样可以缩短烹饪的时间。
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三黄鸡
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