芦笋怎么挑

看粗细、看弹性、看花头。购买芦笋时可以通过看粗细、看弹性、看花头来片段芦笋是否可以食用，老去的芦笋是不可以食用的，嚼不动。看粗细，一般是芦笋上下均匀的较好。看花头，花头未开放的苦笋是说明是新鲜的。看弹性，可以用指甲掐一下芦笋，一掐就出水说明是新鲜的。