胡萝卜可以做酸萝卜吗

可以。把买回来的胡萝卜洗干净切块后把胡萝卜泡在酸水坛里就可以了，泡制三天就可以吃了。除了可以泡胡萝卜外，还可以泡笋子，莴笋，黄瓜，白萝卜，红萝卜等。泡的萝卜可以用来做酸菜鱼，其口感清脆酸爽。做好的酸萝卜需要放置在阴凉通风处，避免变质。