泡菜水是否可以重复用吗
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可以。泡菜水属于老汤,用于制作出来的泡菜口味会更好。泡菜水可以添加花椒、辣椒、生姜等食材直接腌制即可。保存泡菜水时,需要避免接触油星,这样会使泡菜水变得浑浊,表面出现白色泡沫。制作泡菜使用的罐子,需要洁净无油,每次捞取泡菜需要使用干爽洁净的筷子。
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泡菜
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可以。泡菜水属于老汤,用于制作出来的泡菜口味会更好。泡菜水可以添加花椒、辣椒、生姜等食材直接腌制即可。保存泡菜水时,需要避免接触油星,这样会使泡菜水变得浑浊,表面出现白色泡沫。制作泡菜使用的罐子,需要洁净无油,每次捞取泡菜需要使用干爽洁净的筷子。