芡实与藕的关系是什么
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都属于睡莲科的植物。现在市场上的莲藕有粉藕也有脆藕,粉莲藕含有淀粉多,吃起来粉糯;而脆藕含有淀粉少,吃起来比较甜。购买的时候可以掰开一段看一下莲藕的孔,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。也可以看一下掰开之后的拉丝,脆藕的拉丝较多。
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芡实
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都属于睡莲科的植物。现在市场上的莲藕有粉藕也有脆藕,粉莲藕含有淀粉多,吃起来粉糯;而脆藕含有淀粉少,吃起来比较甜。购买的时候可以掰开一段看一下莲藕的孔,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。也可以看一下掰开之后的拉丝,脆藕的拉丝较多。