蒸黄酱蒸多久

半小时。以黄豆变软，能轻易压碎为准。黄豆在蒸煮之前需要经过三四个小时的浸泡，否则难以蒸熟。黄酱通常由大豆经过浸泡、蒸煮、研磨、发酵等工艺制成，优质的黄酱一般呈现红褐或棕褐色，具有浓郁的酱香，可以作为烹饪的调料，也可以作为作为酱料沾着直接吃。