简易韩式石锅拌饭的做法 简易韩式石锅拌饭,看韩剧必备 简易韩式石锅拌饭怎么做
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“石锅拌饭作为著名的韩国特色美食,也是在韩剧里出镜率极高的美食了,每次看韩剧看到石锅拌饭,都会馋的不行。正宗的石锅拌饭都会在石锅里放入米饭进行蒸制,直到烤到锅底有一层薄薄的锅巴,搭配上美味的菜肴,拌上辣酱,那味道真是绝了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简易韩式石锅拌饭的做法步骤
1、把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝。
2、锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。
3、炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。
4、锅中再次倒入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用。
5、在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
6、吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可。
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