家庭版馕饼-馕饼

“相信和我一样喜欢吃新疆馕饼的人是特别多的，每次路过那个新疆人的饼摊，总要买2个。虽然不贵2元一个但是总想自己在家能做出来，于是乎一直寻找着方子来着，可是一直找不到，今天根据印象中的味道山寨了一回，味道还有点像哦！喜欢的朋友可以试一下，咱们互相研究交流，看看能配出更好的方子~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版馕饼的做法步骤

• 1、面粉里加入奶粉

• 2、酵母用50g的水化开，加入白糖里面搅匀溶化后，倒进面粉里

• 3、再加入玉米油，盐，用筷子搅成絮状

• 4、然后用手肉成光滑的面团

• 5、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

• 6、取出揉匀排出空气，均匀的分成2份，然后松弛10分钟

• 7、取一个擀成一张大面皮

• 8、用手掌在中间压薄，刷上一层牛奶

• 9、一捆竹签捆在一起

• 10、在上面扎出孔

• 11、最后在表面撒满芝麻，放进预热好的烤箱，200度，中层，10分钟左右

小窍门

用竹签扎的时候要扎深一点，防止烤的时候中间鼓起来！