可爱造型锅巴怎么做-可爱造型锅巴的做法
- 小吃
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可爱造型锅巴的做法步骤
1、江米泡8小时以上,足够软,用手可以按碎的程度。加2汤匙水,用搅拌机打1分钟,打成细小颗粒(图片上可能看不出来)
2、将面粉和盐加入,混合揉成面团,醒30分钟。
3、面板上撒点面粉防沾,加面团擀成大薄片。要尽量薄点儿,这样更脆。
4、用模具压成各种形状
5、用叉子在表面插上小眼,这样炸的时候热气可以出来
6、锅烧热,放适量植物油,中火,将面片入锅炸4分钟左右,表面变金黄时盛出
7、加入调味料混合就可以了
小窍门
炸的时候不要太着急,文火慢慢炸,隔20秒就翻面,一定要炸透才能酥脆,不断翻面炸才能炸出松脆的锅巴。
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