奥利奥巧克力慕斯怎么做-奥利奥巧克力慕斯的做法
- 甜品
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“丝滑口感,有奥利奥的加入更加丰富了味道。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奥利奥巧克力慕斯的做法步骤
1、奥利奥饼干去芯,放入碗里用擀面杖压碎。
2、吉利丁粉放入碗里,加两勺水泡开,然后隔水化开,备用。
3、黄油化开备用。
4、奥利奥碎加入黄油里,充分拌匀。
5、拌匀后倒入模具,用勺背压实。
6、淡奶油倒入盆里,加入白糖。
7、加入一勺巧克力酱。
8、打发到奶油出现清晰纹路即可,然后缓缓倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
9、把拌好的奶油吉利丁液缓缓倒入之前铺去奥利奥碎底的模具。
10、轻震出气泡,然后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
11、过夜后,用吹风机轻吹模具周围一圈,取出慕斯,用奥利奥饼干等装饰即可。
小窍门
你可以选择你喜欢的任何水果或者坚果等装饰表面。
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