田园彩豆蒸蛋怎么做-田园彩豆蒸蛋的做法
- 汤羹
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“喜欢蒸蛋的细腻和营养,快速又健康,所以这个菜是我们家早餐餐桌上经常出现的一个菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
田园彩豆蒸蛋的做法步骤
1、鸡蛋2个打入碗中
2、加入水
3、搅拌均匀后
4、用筛子过滤2遍后,静置5分钟
5、盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞
6、蒸锅放入水,放入蛋液,烧开。水烧开后15分钟关火。
7、蒸蛋时洗好胡萝卜,玉米,青豆,另起一锅,放入油和蒜末。
8、放入胡萝卜,青豆,玉米翻炒至熟。盛起备用。
9、蒸蛋出锅后放入少量酱油和香油,葱花
10、装入彩豆,即可上桌。
11、也可以把彩豆换成香肠,小孩子很喜欢。做法一样,但是要把香肠放蒸蛋上蒸5分钟。
小窍门
1.蒸蛋时一定要用保鲜膜盖住,否则会蒸蜂窝状得蛋。
2.用碗与空气的接触面小,所以蒸的蛋会比用碟更细腻。
3.为了吃到细腻的蒸蛋,蛋液一定要过滤
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