翠竹报春晖怎么做-翠竹报春晖的做法
- 私房菜
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“现在物资发达,烧鱼炖肉,在每个家庭都不是新鲜菜。人们每天更多的是都纠结在吃点什么这个简单又复杂的问题里。翠竹报春晖,说白了是对凉拌鸡丝做了一个简单的小变化,小小的造型一下,在即将到来的佳节里,也算是一道应景的菜吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
翠竹报春晖的做法步骤
1、准备食材:黄瓜、鸡肉、胡萝卜
2、鸡肉切小块
3、鸡肉块入沸水焯熟
4、捞出控水
5、将焯好的鸡块撕成鸡丝
6、黄瓜切成相同大小的段
7、将黄瓜切一个凹槽
8、在黄瓜瓤上切上几刀
9、用叉子将黄瓜瓤挖出
10、用小刀将里面清理干净
11、挖的越干净越好,以便多放些馅料在里面
12、用黄瓜皮剪出竹子的形状,同切好的黄瓜段一起整理摆放
13、将鸡丝、胡萝卜丁、黄瓜瓤搅拌
14、按照自己的口味调配,我放了精盐、辣椒油、白糖、花椒油、蘑菇精
15、将拌好的鸡丝填在黄瓜段里就可以了。
小窍门
1、我一共用了2根黄瓜,半块鸡胸肉,最后鸡肉还剩下好多。
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