清蒸辣味方板鱼怎么做-清蒸辣味方板鱼的做法
- 热菜
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“方板鱼,鱼肉鲜嫩,鱼刺少,无论是蒸是煮,都非常好吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清蒸辣味方板鱼的做法步骤
1、方板鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,撒上盐,糖,料酒。
2、撒上姜末,蒜末。辣椒末。
3、锅里水开,隔水蒸12分钟左右,关火,闷2分钟拿出来。
4、把蒸鱼水倒掉,加些蒸鱼豉油。
5、在鱼上均匀撒上葱花。
6、在葱花上倒上热油即可。
小窍门
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2.水开了再蒸鱼。
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