香糟蛏子怎么做-香糟蛏子的做法

“蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香糟蛏子的做法步骤

• 1、食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、姜片、香糟卤

• 2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中。

• 3、接着，搁入姜片。

• 4、煮开，煮至蛏子开口、捞出。

• 5、晾凉。

• 6、然后，倒入香糟卤，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。