油焖开背虾怎么做-油焖开背虾的做法
- 热菜
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“这个季节,养殖虾大量上市,又便宜又鲜。做一道开背虾,这样更容易入味。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油焖开背虾的做法步骤
1、主要原料。
2、大虾洗净,剪去虾脚虾须,将大虾开背,去除虾线。
3、烧热油,将大虾放入油锅过油。
4、将大虾煎到红色捞出备用。
5、用原来锅里的虾油,放葱姜炝锅。
6、放料酒,生抽,少许醋,白糖,盐炒香,放大虾焖制。
7、焖制到收浓汤汁,大虾入味即可关火。
8、油焖开背虾。
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