干锅杏鲍菇怎么做-干锅杏鲍菇的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅杏鲍菇的做法步骤
1、五花肉切成薄片
2、干辣椒切段、姜切片、蒜叶切段
3、杏鲍菇切除头尾,对半切开再切成厚一点的片
4、将杏鲍菇放入锅里油炸
5、炸好的杏鲍菇盛出控油
6、锅内留底油,下五花肉小火煸炒出香味
7、加入干辣椒、姜片炒香,再加一勺老抽炒上色
8、加入杏鲍菇大火翻炒几下
9、最后下蒜叶,调入盐和鸡精炒入味
10、成品图
小窍门
1、油炸好的杏鲍菇最好先控一下油,这样做出的成品不会过于油腻
2、炒制的过程用到老抽含有咸味,所以最后盐的用量要少一点
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