蒜青炒羊肉的做法 喜气洋洋——蒜青炒羊肉 蒜青炒羊肉怎么做
- 热菜
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“蒜青也叫大蒜苗,清炒或用来炒肉都不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜青炒羊肉的做法步骤
1、羊腿肉切片,放入蚝油,生抽,老抽,料酒,生粉和1茶匙孜然粉。
2、用手抓捏拌匀,腌30分钟以上。(我通常中午腌好,晚上炒。)
3、蒜青洗干净,斜刀切片。
4、热锅,放入1汤匙玉米油,把蒜青炒至断生,放少许盐调味,盛起备用。
5、另起锅热油,把姜片爆出香味。
6、把腌好的羊肉放入大火爆炒2-3分钟。
7、放入1茶匙孜然粉炒至羊肉熟透。
8、倒入蒜青炒匀即可。
9、简单又美味的快手菜。
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