咖喱土豆焖鸡怎么做已认证的菜谱-咖喱土豆焖鸡的做法
- 热菜
- 关注:2.69W次
“炸土豆→鸡块泡油→合料焖制调味→勾芡→装盘”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱土豆焖鸡的做法步骤
1、准备材料,鸡翅膀切小、红辣椒切角、土豆滚刀(小块点)、蒜茸、姜蓉!
2、将湿淀粉、加入切好得鸡块中拌匀!
3、把土豆切菱形,加入水中浸泡片刻(不然土豆会变色的),取出沥干水份;旺火烧锅,下油烧至180℃,放入土豆块炸至透,呈金黄色,倒起沥油!
4、把鸡块放入150℃的油中泡油至七分熟;倒起沥油,备用
5、把锅烧热即下姜片、蒜茸、辣椒未、红菜椒块、洋葱未、咖喱粉爆香,倒入小许绍酒,加入汤汁,下精盐、味精调味,放入炸透的土豆,加盖焖至熟,加椰汁,用湿淀粉勾芡,加尾油炒匀即成
小窍门
这个可以说是我的原创吧,喜欢吃咖喱但一直没做今天索性就来试试、味道还不错呢、关于调料可以根据每个人的口味咸淡来做、喜欢咖喱味浓一点香一点的可以适量的加多一点咖喱粉哦!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/32xj42.html