番茄炖千张怎么做-番茄炖千张的做法
- 热菜
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食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄炖千张的做法步骤
1、准备好食材,番茄洗净去皮切块,千张切丝,香葱切好分开葱白和葱叶。
2、锅放适量油小火把葱白炒出香味。
3、放入番茄块翻炒2分钟。
4、炒制番茄出汤汁后倒入1碗水,喜欢汤汁多的可以多放一些水。
5、放入1勺味极鲜。
6、放入1勺蚝油。
7、把千张丝放入,盖好盖子继续烹饪2分钟左右。
8、汤汁浓稠后放入1勺盐调味。
9、少许胡椒粉,不喜欢胡椒粉味道的可以不放。
10、翻拌均匀后关火,出锅前撒葱叶。
11、盛出即可享用了。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
小窍门
1、如果不喜欢豆制品的豆腥味,可以把千张焯下水,番茄直接用刀削掉的外皮,可以划十字刀口用开水烫后去皮。
2、喜欢吃辣的可以放一勺剁辣椒或者蒜蓉辣酱,味道也是很好吃的,超级下饭。
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