大红椒爆炒腰花怎么做-大红椒爆炒腰花的做法
- 热菜
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大红椒爆炒腰花的做法步骤
1、猪腰去除白色物质。
2、猪腰内测横竖切成花状再切小条备用如图,如果不会切可以喊卖肉的帮你切好再拿回家,刀工不好的话切不出来效果也不好。
3、子姜,蒜切成片状如图,和花椒放盘里备用。
4、辣椒洗净。
5、辣椒横切成如图状,大葱切小段和辣椒放一起备用。
6、芹菜洗净切成小段备用。
7、一小勺豆豉备用。
8、锅里放适量油烧热。
9、把刚才备好的子姜蒜花椒豆豉倒入翻炒至有香味漂出。
10、放入腰花炒片刻。
11、倒入辣椒芹菜大葱段再翻炒,同时放点盐巴鸡精酱油。
12、炒熟出锅。
小窍门
辣椒根据自己口味可以多放少放,喜欢辣的可以添加点小米椒。
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