鱼子酱溏心蛋怎么做-鱼子酱溏心蛋的做法
- 快手菜
- 关注:1.99W次
“很多年前的电影《泰坦尼克号》展示了贵族与平民的两种生存状态,鱼子酱(caviar)做为贵族的专属,在影片里得到了一笔浓墨重彩的描写。如今这样的食物已经飞入寻常百姓家。
鱼子酱色泽清新透亮,颗颗饱满圆润。
材本身特色鲜明、味道鲜美,所以比较适合与清淡的食物搭配,如白面包和奶油、鸡蛋、鹌鹑蛋等,佐餐酒可以选香槟。
今天,用红鱼子酱搭配溏心蛋,仅需十分钟,极简的做法,极致的美味!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼子酱溏心蛋的做法步骤
1、选取新鲜室温鸡蛋,煮蛋器加一小杯水,计时6分钟,取出后马上放入冰水中镇至冷却。
2、细致耐心地把鸡蛋剥好皮,从中间对切,摆入盘中。
3、准备鱼子酱。
4、放一勺鱼子酱在溏心蛋上面,开始食用。鱼子酱的量根据个人口味调节。可以放少许绿叶蔬菜装饰。如果喜欢,可以放入沙拉酱等调味,但原味其实更回味悠长。
小窍门
这道菜的关键在于溏心蛋时间的把握和鱼子酱的品质,感兴趣就试一下吧!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/kuaishoucai/gd7vzo.html