粉丝蒸虾的做法 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾 粉丝蒸虾怎么做
- 家常菜
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“ 这道菜我家经常做,且每次粉丝比虾先抢光——粉丝吸足了虾的鲜、汤的味,真的是粉丝比虾好吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
粉丝蒸虾的做法步骤
1、粉丝用冷水浸泡浸软,嫌粉丝太长可剪断。
2、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。(我忘了买蒜头,所以没放)
3、虾剪去虾枪虾须,开背,去虾线,洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰,就把虾腹的黑线也去掉或切断。
4、取一个深些的盘子,我这个还是有点浅。粉丝垫底,把虾排在粉丝上,我的虾有点多,就不摆造型了。
5、葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少,多些更好吃,少点更健康。
6、加生抽、盐糖、蚝油,勺子就是喝汤的瓷勺,如图。再加一碗水煮开,尝尝味道,不够再调整。水不要太少,粉丝吸水。
7、等汤汁晾凉,淋入盘中。
8、冷水上锅,水开后再蒸8~10分钟。
9、出锅啦!
10、来张照片吧!
小窍门
仔细看每个步骤,要点都写明白了。
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