脆皮香鸭怎么做-脆皮香鸭的做法
- 家常菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
脆皮香鸭的做法步骤
- 1、虾仁斩蓉,烤鸭肉撕成丝,和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀,摊成饼状,上笼蒸熟;
- 2、面粉、淀粉、泡打粉、吉士粉、色拉油调成脆浆;
- 3、油锅烧至五成热,将鸭丝是蓉饼刷一层脆浆,下油锅炸熟,改刀即可。
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