无需去饭店才能吃到 看过来 我做给你吃图解-西班牙海鲜饭 高大上的名字 高大上的食材
- 美食做法
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西班牙海鲜饭属于西餐的三大名菜之一,另外两个知名菜是法国蜗牛、意大利面。西班牙海鲜饭,可以用两个字来形容--豪华,事实也确实是这样,用料很多,但是过程并不难,跟我学会这道菜以后,以后就不用去西餐厅了,想什么时候吃,就什么时候做,想想就美
主料
珍珠米 :适量干贝 :适量
鱿鱼 :适量
大虾 :适量
文蛤 :适量
洋葱 :适量
青甜椒 :适量
红甜椒 :适量
番茄 :适量
欧芹 :适量
辅料
橄榄油 :适量蒜 :适量
藏红花 :适量
柠檬 :适量
辣椒粉 :适量
白葡萄酒 :适量
高汤 :适量
详细步骤:
第一步
把干贝放进去浸泡15分钟,清洗干净。
第二步
备好西红柿,洋葱,蒜
第三步
准备好食材
第四步
准备好珍珠米
第五步
准备好海鲜食材
第六步
番茄、洋葱切碎,口蘑切片
第七步
准备好欧芹、辣椒粉和藏红花,蒜切成蒜末
第八步
锅中放入橄榄油,放入洋葱末和蒜末炒出香味,再倒入青红椒,放欧芹和辣椒粉进行翻炒
第九步
加入番茄碎,炒至出汤汁,再加入大米和藏红花,放黑胡椒碎
第十步
倒入白葡萄酒和高汤,再放入口蘑片和干贝,小火煮15分钟左右
第十一步
待到汤稍微少点时放入海鲜和青豆,再焖10分钟左右至花蛤完全开口海鲜成熟,挤上柠檬汁,撒上一些欧芹,拌匀就可出锅了
烹饪技巧:
做西班牙海鲜饭的米比较重要,最好是用西班牙产的圆短米。如果用的高汤里面有盐,就不用加盐了- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/aa/zk9ox.html