家常白灼芦笋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
葱 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
主料
芦笋 :适量葱 :适量
辅料
植物油 :适量蚝油 :适量
生抽 :适量
1. 芦笋洗净,将皮老的部分撕去,这一步很重要,不然会有的地方嚼不烂,也不易入味。
2. 水中撒几粒花椒,小半勺盐煮沸,将芦笋切成手指长的段放入沸水中焯至水再次沸腾,用漏勺来回翻动约1分钟捞出控水。
3. 将芦笋摆盘,上面铺上葱丝。
4. 适量油烧至冒青烟且如水状,慢慢浇在葱丝上面。
5. 将蚝油、生抽一比一调匀,浇上即可。
挑选芦笋要选嫩的。
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