家常鸡肉炖黄瓜如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家常鸡肉炖黄瓜是一道非常好吃也非常营养的一道菜，鸡肉的营养自然不用多说，大家都知道，而黄瓜，作为作为日常生活中必不可少的一种蔬菜也是非常招人喜欢的，尤其是夏季，甚至可以当作水果生吃，凉拌都非常好吃。我本人也特别喜欢鸡肉炖黄瓜这道菜。

主料

鸡 ：1只
黄瓜 ：四根

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
白醋 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.鸡肉剁成小块，洗净血水

3.锅中加入水，烧沸腾，把鸡肉放入过水，加两滴白醋去腥。

4.过了水的鸡肉，洗去浮沫沥水备用

5.葱蒜切碎，花椒和八角备用

6.锅中倒入适量油加热，放八角和花椒爆香。

7.放鸡肉，加入适量老抽和生抽五香粉翻炒片刻。

8.加入适量开水，莫过鸡肉为准。

9.小火炖20分钟后，放葱和蒜，盐，继续炖20分钟

10.炖至鸡爪爆开说明已经炖好了，

11.加入黄瓜翻炒一下，继续炖至黄瓜软烂即可出锅了。

12.出锅了。

烹饪技巧

鸡肉过水时放点白醋可以去腥还可以使肌肉去血水。白白嫩嫩的