家常菜明月芋丸如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
咸蛋黄 :10个
砂糖 :100公克
太白粉 :100公克
水 :少许
主料
芋头 :300公克咸蛋黄 :10个
砂糖 :100公克
太白粉 :100公克
水 :少许
辅料
1. 将芋头去皮切片,放入电锅蒸熟后,趁热压成泥状。
2. 将砂糖加入芋泥中搅拌均匀,再拌入太白粉揉匀,并酌量加水,拌到芋泥成Q软不易散开状。
3. 将揉好的芋泥平均分切成适当大小,搓圆后拍扁,包入咸蛋黄,用手沾少许水捏紧、搓圆,再沾裹太白粉。
4. 将炸油烧热至150℃,逐一放入作法3的芋丸,炸至酥脆后捞起沥干即可。
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