菠菜汤（原创）如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：80
粉丝 ：30
菠菜 ：150

辅料

花椒面 ：适量
香菜 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.菠菜洗净备用

2.烧开水焯下菠菜

3.焯的菠菜捞出

4.焯好的菠菜切段

5.准备葱花

6.粉丝用水冲洗一下备用

7.打好的鸡蛋液备用

8.香菜备用

9.油热放入葱花和适量的花椒面，然后放入适量的水

10.放入菠菜

11.放入粉丝

12.开锅后将鸡蛋液倒入用筷子搅拌，放入香菜和适量的盐即可食用

烹饪技巧

吃菠菜前最好用水焯一下，由于它含草酸较多，草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。