香炸肉丸子的做法如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉（三层肥七层瘦） ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.把猪肉剁成糜壮，然后加入盐、酱油、五香粉、蛋清，用筷子顺时针搅拌，搅拌均匀后把肉糜拿起来摔打，摔打到不粘手，有弹性爱抱团时加入姜末、葱末、马蹄丁，顺时针搅拌，搅拌均匀后继续摔打，摔打到姜末、葱末和马蹄丁不往下掉就可以了。

2.把摔打好的肉糜做成大小相同的丸子，锅里烧油，油温八成热时放小火，下入肉丸炸至金黄色即可。

3.炸好的肉丸可直接食用，也可以蒸、煮、炸等再加工。