![酥炸肉丸子的做法如何做简单又好吃]( "酥炸肉丸子的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉馅儿：1斤辅料馒头：1个具体步骤1.剔鱼肉，剁成肉糜，加入适量料酒、盐、生抽、生粉拌匀待用。2.夹心肉剁成肉糜3.剁好的肉糜和拌匀的鱼糜混合在一起，打入两枚鸡蛋，添加适量的料酒、生粉、生抽、胡椒粉搅拌...
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![香炸肉丸怎么做-香炸肉丸的做法]( "香炸肉丸怎么做-香炸肉丸的做法")
- “过年最重要的一件事情就是一家人围坐在一起好好吃顿年夜饭，大年三十当天就得早早的起来去菜市买新鲜的食材，到家就开始为着这顿年夜饭准备起，大部分都是根据家人们的喜好口味来准备菜品。在我们家不可或缺的一道年夜饭菜品就是香炸肉丸，外酥里嫩，肉香四溢，直接食用就已经很美...
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![炸肉丸（家庭版）如何做简单又好吃]( "炸肉丸（家庭版）如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：700辅料蚝油：适量料酒：适量大葱：适量盐：适量鸡蛋：3个油：适量生粉：适量五香粉：适量具体步骤1.猪肉洗干净切小块。不要只用精肉，最好是带点肥的，炸出来的丸子会很香。2.用料理机将肉块绞成肉泥。3.大葱洗净也...
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![炸肉丸子用什么锅好]( "炸肉丸子用什么锅好")
- 油炸锅以及空气炸锅等。炸肉丸子，主要的原材料是猪肉或者牛肉，吃起来还是会有些油腻的。在挑选炸肉丸子时使用的肉时，建议用七分瘦的这一类肉，会让炸肉丸子吃起来比较软。在炸肉丸子的时候，建议在锅中加入适量的馒头碎屑，能使得肉丸子吃起来更酥脆。...
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![快来学！图解-炸肉丸子好吃美味]( "快来学！图解-炸肉丸子好吃美味")
- 炸肉丸子是一道家常菜，主食材主要有牛肉、豆腐等，辅料包括油、盐等，还可以根据个人口味加入胡萝卜，以及其他的食材，可以用猪肉炸，也可以换作其他的肉类，可以加入鸡蛋，这样的话口感更好，食材简单，制作过程简单易学，大人小孩都可以吃，赶紧试试吧！主料猪肉：（2斤）鸡蛋：（3个）面粉：（500g）辅料盐：(适量)...
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![「DIY美食」炸肉丸如何做简单又好吃]( "「DIY美食」炸肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉馅：500鸡蛋：1个辅料盐：适量花椒：适量葱：适量干淀粉：适量黄酒：适量姜：适量具体步骤1.提前把花椒用大约50克开水泡上2.肉馅放入盆中3.先加一勺的黄酒搅拌均匀4.加花椒水，每次加一勺，顺一个方向搅拌到吸收后再加...
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![炸肉丸子几分钟能熟]( "炸肉丸子几分钟能熟")
- 5-8分钟。第一次油炸肉丸的时候，请用最小的火充分加热肉丸的内部，用这种方法油炸的肉丸里面的肉比较鲜嫩，第二次油炸是让肉丸整个外部变得更加酥脆，肉丸须通过两次油炸制成的，这样炸出来的肉丸才是真正的脆皮外表，内外柔嫩。...
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![香喷喷大葱南瓜炒炸肉丸如何做简单又好吃]( "香喷喷大葱南瓜炒炸肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟香喷喷的大葱南瓜炒炸肉丸，许多人可能都没有听过这道菜，但是我保证一定让你吃一口就停不下筷子。不同于普通的炸肉丸，这次大葱南瓜和肉丸一起烧，让肉丸既有大葱的香味又有南瓜的香甜味，而南瓜也会吸收肉的鲜味...
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![香炸肉丸子怎么做-香炸肉丸子的做法]( "香炸肉丸子怎么做-香炸肉丸子的做法")
- “脆香肉丸子，外脆里嫩，特别好吃😋。”食材明细主料肉馅儿（200g）辅料葱段（20g）料酒（1勺）胡椒粉（5g）豆瓣酱（1勺）红薯粉（2勺）土豆粉（1勺）炸粉（2勺）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香炸肉丸子的做法步骤1、肉馅儿加入葱段，放入其他调料搅拌均匀。2、加入红薯粉、土豆粉、炸粉，搅拌均匀。3、搅...
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![炸肉丸子可以不放淀粉吗]( "炸肉丸子可以不放淀粉吗")
- 可以。蛋液可以替代淀粉。将搓好的肉丸子表皮裹上过滤好的鸡蛋液，放入油锅炸至金黄捞出，其盛出效果和裹上淀粉炸出的并无区别。炸肉丸子的时间不可太长，控制在三到五分钟即可。冷却了的炸肉丸无需再炸，将其放入微波炉转两三分钟即可。...
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![炸肉丸子怎样做才不散]( "炸肉丸子怎样做才不散")
- 调制肉馅时添加面粉、淀粉、鸡蛋等佐料搅拌粘稠即可。调制肉馅时添加鸡蛋，不仅可以使肉丸的口感更加劲道，也能使肉丸的弹性十足。调制肉馅时添加面粉和淀粉，不仅能防止丸子散开，也能增加丸子的口感。炸好的丸子可以直接吃，也可以用于制作红烧丸子等美食。...
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![炸肉丸子用面粉好还是用淀粉好]( "炸肉丸子用面粉好还是用淀粉好")
- 一起用。炸肉丸是将猪肉沫捏成丸子形状，放入锅中炸熟，其中需要用到面粉和淀粉一起混合包裹其外表，这样炸出来的肉丸子外部更加酥脆，其内馅也更加的美味和有嚼劲。面粉和淀粉一起包裹肉丸子的外表比单独用其中一个更能使肉丸子炸出后吃起来美味。...
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![炸肉丸子淀粉面粉的比例多少]( "炸肉丸子淀粉面粉的比例多少")
- 1：10。炸肉丸子的时候不能用太高的油温，否则会出现炸糊的情况，炸好的肉丸子需要用无水的干净容器进行盛放，肉丸子吃不完可以用保鲜盒装住之后保存在冰箱冷冻室，炸好的肉丸子最好不要保存太长的时间，不然会影响吃起来的口感。...
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![鹌鹑蛋炸肉丸如何做简单又好吃]( "鹌鹑蛋炸肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋：适量辅料猪肉：适量具体步骤1.鹌鹑蛋煮熟剥壳，备用2.猪肉剁碎，耗油、酱油、糖、麻油、生粉腌味。猪肉搅拌后整块拿起来往碗里摔，摔至肉起胶3.一块一块肉捏出来坦平像包饺子那样包住鹌鹑蛋4.沾上面包...
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![香脆地锅炸肉丸如何做简单又好吃]( "香脆地锅炸肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:60分钟好吃的东西总是值得等待的，尽管可能工序较复杂，但为了美食，有时候耐心会变得特别好，不为别的，只为那一口自己想吃的，自己享受的和可以和别人分享的。地锅炸肉丸，用大大的锅烧一口热腾腾的油，一个一个肉丸子下锅，在...
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![保证炸出的丸子又酥又香图解-手把手教你们炸肉丸子的家常做法]( "保证炸出的丸子又酥又香图解-手把手教你们炸肉丸子的家常做法")
- 炸肉丸子要怎么做呢？通常一般都是把猪肉捣成泥，然后加入，葱姜末，盐鸡精，胡椒粉，蚝油生抽，淀粉等调味料腌制，确保其吃起来更入味。记得用手不停的搅打，使其吃起来更Q弹。再用手捏成丸子放到油锅中炸，炸至焦黄色就可以开吃啦主料猪肉：一斤辅料姜：适量葱：适量耗油：2勺生抽：2勺香油：3勺鸡精：适...
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![易做的炸肉丸子如何做简单又好吃]( "易做的炸肉丸子如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉馅：适量油：适量面粉：适量鸡蛋：适量辅料盐：适量具体步骤1.准备材料2.放入肉馅一个鸡蛋盐3.放入面粉这些面粉不够搅拌之后再放少许4.如果太稠可以少少放点水5.放入锅里炸成半熟要捞出来6.再彻底炸熟7.出锅...
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![酥炸肉丸如何做简单又好吃]( "酥炸肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉馅：1500辅料葱姜水：150-200克具体步骤1.馒头去皮2.搓成馍花3.前腿肉洗净，绞成肉馅，去掉筋膜4.把调料放进去，放入些黄酒，把肉馅搅拌均匀5.再放入馍花和淀粉（我用的做烘焙的玉米淀粉），拌匀后摔打上劲，我这个肉...
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![炸肉丸子时用面粉可以代替淀粉吗]( "炸肉丸子时用面粉可以代替淀粉吗")
- 可以。炸肉丸子要选用肥瘦搭配的肉，否则太油腻或者太干，没有味道。炸肉丸子的油温也不要太高，最好开中火，太高容易将肉丸子炸糊，影响最终的口感。需要炸两遍，将炸的微黄的肉丸子再炸一次，直至其变为金黄色即可夹出。炸的过程中还要不断的翻，使受热均匀。...
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![喷香大葱南瓜炒炸肉丸如何做简单又好吃]( "喷香大葱南瓜炒炸肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟大葱南瓜炒炸肉丸是一道荤素搭配的家常菜，味道非常的好，大葱独特的香味让人非常的开胃，而金黄的南瓜看上去就非常的开胃好吃，炸的肉丸非常的香，表面焦硬，非常的有嚼劲，制作工艺以炒为主，制作过程也十分的简单，所用...
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![年货之炸肉丸如何做简单又好吃]( "年货之炸肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量辅料馒头：适量具体步骤1.把肉绞成馅儿(用买的也可以)，加入姜末，盐，酱油，料酒，胡椒粉，十三香，一点儿水，打馅儿上劲儿！2.投入葱，马蹄，馒头(最好成末状)，继续打馅儿3.打入鸡蛋，用水调一点儿淀粉糊糊(稠一点儿)...
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![你会做吗图解-香喷喷的炸肉丸子]( "你会做吗图解-香喷喷的炸肉丸子")
- 说道炸肉丸子，有没有很想流口水啊！外酥里嫩，肉香四溢，真是又营养又美味啊！而且它的吃法也很多，可以炸出来直接吃，也可以煮火锅呀，不过我还是最喜欢刚出锅的肉丸子啦，那酥酥的口感，咬一口下去，太够味了，一起来看看它的制作方法把！主料猪肉：320g胡萝卜：30g蘑菇：30g藕：30g辅料鸡蛋：1个白胡椒粉...
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![红红火火炸肉丸怎么做-红红火火炸肉丸的做法]( "红红火火炸肉丸怎么做-红红火火炸肉丸的做法")
- “过年家家户户一定要炸丸子，颜色焦红的丸子寓意红红火火、团团圆圆。这次试试加了馒头碎和土豆泥的丸子，口感会更酥脆，外焦里嫩，非常好吃。”食材明细主料猪肉末（适量）馒头（适量）土豆泥（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）十三香（少许）鸡蛋（2颗）玉米淀粉（适量）蚝油（2汤匙）鸡精（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）半...
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![炸肉丸子怎么炸]( "炸肉丸子怎么炸")
- 三成油温开始下锅，下锅后油温全程控制在五成。制作丸子时取肥瘦相间的肉，最好用刀剁成肉泥，口感会比较劲道，加淀粉，胡萝卜，香菇，葱末，香油等调料搅拌，加一个鸡蛋，更酥脆，炸好的肉丸子，可以做成萝卜丸子汤，萝卜丸子汤，汆丸子，糖醋肉丸子、肉荸荠丸子汤、...
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![炸肉丸子放淀粉好还是放面粉]( "炸肉丸子放淀粉好还是放面粉")
- 都放。炸丸子的时候最好是要淀粉和面粉都放，会比较好。淀粉起到的作用不仅可以让丸子里的肉更香嫩，而且还能起到让丸子的作用，这样在炸丸子的过程中才不会松散，若只采用一种粉的话，那么炸出来的丸子，它的口感会很硬实，所以做好的就是面粉，淀粉都要放。...
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味味甜
