香蕉干果软饼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：140
香蕉 ：120
鸡蛋 ：45

辅料

玉米油 ：55
小苏打 ：1/2小勺
肉桂粉 ：1/2小勺
糖 ：50
蔓越莓 ：10
葵花籽 ：20
黑加仑 ：20

具体步骤

1. 香蕉放在干净的袋子里，加入小苏打1/2小勺，用擀面棍压成香蕉泥，并且混合均匀。

2. 鸡蛋中加入糖，用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀。

3. 加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀。

4. 加入香蕉泥再搅拌均匀；筛入低粉拌至面糊无颗粒，很光滑均匀。

5. 加入干果拌匀。基本面糊做好。

6. 烤盘上铺上油布，用大圆勺挖一勺，另一大勺子把面糊挖到烤盘上，形状可随意。

7. 预热180度中层上下火15-18分钟。

烹饪技巧

由于俺烤了好多盘，所以有几盘特意改变了时间做一下试验，15分钟出来的成品较软，比较湿润，有蛋糕的口感。18分钟的饼的边缘有点小脆，成品比较黑一点，但是更好吃，软硬适中，我个人比较喜欢18分钟的，做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。