双酿莲藕如何做简单又好吃-秋之良品

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕两节 ：适量
绿豆 ：适量
糯米 ：适量
瘦肉或猪骨头 ：适量
冬菇几朵 ：适量
干贝 ：少许
蜜枣 ：1-2颗
姜片 ：适量

辅料

具体步骤

1. 提前几个小时将绿豆用清水泡开，糯米也提前1个小时用清水泡一下，泡好后，将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断，象一个盖子一样，然后用清水加筷子清洗干净莲藕的空洞。将一节莲藕酿入绿豆，另一节酿入糯米，盖上刚切断的盖子，盖子的四周用牙签钉紧。

2. 将两节莲藕放入高压锅里，放入瘦肉或猪骨头、泡发好的冬菇、干贝，蜜枣、姜片，加入适量的水，刚漫过莲藕就行了，开火炖60分钟，关火继续炖到里面不沸腾。

3. 炖好后，加盐调好味，将莲藕取出切成块，浇上一些炖汤就完成了。